نقد و بررسی اجمالی black honey
معرفی عسل سیاه
عسل سیاه یکی از گونههای مختلف عسل است که از گلوئکونیا در شرقیترین نقاط در دیارعرب و بهطور معدود از استانهای ایران نیز تولید میشود. این گونه از عسل به دلیل ویژگیهای خاص و خواص منحصر به فرد، از ارزش بسزایی برخوردار است.
نوعی عسل است که از گلها و گیاهان خاصی به دست میآید و دارای رنگ تیرهتر و طعم ممتازی است. عسل سیاه معمولاً از گلها و گیاهانی چون گل مریم، گل کنگر، و گیاهان دیگر با خواص دارویی به دست میآید.
این نوع عسل به دلیل ویژگیهای طعمی و بویی خود، همچنین خواص محتمل بهداشتی، مورد توجه قرار گرفته است. مانند هر نوع عسل دیگری، مهم است که از منابع قابل اعتماد و بهداشتی برای تهیه عسل سیاه استفاده شود تا اطمینان از خالص بودن و کیفیت آن حاصل شود.
خواص و فواید عسل سیاه
خواص ضدباکتریایی
عسل سیاه دارای خواص ضدباکتریایی قوی با تأثیرات مثبت بر سلامتی دستگاه گوارش است.
مقوی سیستم ایمنی
مصرف عسل سیاه به عنوان یک منبع غذایی غنی میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
روش تولید عسل سیاه
زهر زنبورعسل
زنبورها بر روی گلوئکونیا پرواز کرده و شیرهی گلوئکونیا را جمعآوری کرده و به کندو باز میگردند.
تولید عسل سیاه
به محض بازگشت زنبورها به کندو، شیره گلوئکونیا را دچار فرمانهای شیمیایی و میکروباکتریایی میکنند.
برداشت عسل
در مرحله آخر پس از ایجاد پخت و کریمشدن عسل، آن با پر حاصل میشود.
استفاده های مختلف عسل سیاه
سلامتی
در صنایع داروسازی به عنوان عاملی جهت تقویت سیستم ایمنی بدن به کار میرود.
مراقبت از پوست
در تولید صابون و محصولات مراقبت از پوست به دلیل خواص آنتیباکتریایی و التیامبخشی استفاده میشود.
عسل سیاه در طب سنتی
تاریخچه
از دوران باستان در تلخیصهای طب سنتی، عسل سیاه به عنوان علاجی مفید مورد استفاده بوده است.
استفادهها
در تهیه دمنوشها و قندهای طبیعی برای تسکین مشکلات گوارشی و گلومرغی مورد استفاده قرار میگیرد.
نکات مهم در استفاده از عسل سیاه
نحوه نگهداری
عسل سیاه بهترین شرایط نگهداری را در دمای خنک و تاریک دارد.
مصرف باریکه
برای استفاده مناسب، مصرف باریکه عسل سیاه توصیه میشود.